उड़द की दाल के आलू बड़े-दीपेश

दो व्यक्ति के लिए  20 से 30 मिनट मैं बनाए
सामग्री:
एक कटोरी उड़द दाल 
चार उबले हुए आलू
हरी चटनी
टोमेटो केचप 
तलने के लिए तेल
स्वाद अनुसार नमक

विधि:
एक कटोरी उड़द की दाल को धोकर 3 घंटे पानी में भिगोकर रख दें।फिर  इसे मिक्सर में पीस लें फिर एक चम्मच रिफाइनरी  ऑयल डालें और स्वाद अनुसार नमक डालें, थोड़ा पानी डालकर पेस्ट तैयार करें।फिर आलू को छीलकर पतले पतले स्लाइस कट कर ले। फिर एक स्लाइस में हरी चटनी लगाएं। उस पर दूसरी स्लाइस रखकर उसमें टोमेटो केचप लगाएं , फिर उस पर दूसरी स्लाइस लगाकर उसे पैक करें।आप इसे उड़द की दाल के पेस्ट में भिगोकर डीप फ्राई कर ले।तैयार है हमारे उड़द के दाल के आलू बड़े अब इसे इमली की चटनी के साथ सर्व करें।

दीपेश उपाध्याय 
बड़ोदरा ,गुजरात ।